Tomaten waschen und mit 1 EL Olivenöl vermischen, so dass alle Tomaten eingeölt sind.
Tomaten in die Auflaufform verteilen.
Die Auflaufform mit Tomaten in die Mitte des kalten Backofens stellen.
Den Ofen auf 220°C einschalten und die Tomaten 15 Min lang rösten.
Währenddessen Linsen durchspülen und durch den Sieb abtropfen lassen.
Schafskäse in kleinen Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und fein schneiden.
Petersilie fein hacken.
Linsen, Schafskäse, Zwiebel und Petersilie in der großen Schüssel locker vermengen.
In der kleinen Schüssel Zitronensaft, restliches Olivenöl und die Gewürze zu einem Dressing verrühren und mit dem Linsensalat gut verrühren.
Nun die noch heiße Kirschtomaten vorsichtig unterheben.